미도리

공간 소개

시끌벅적 빙글빙글 돌아가는 짱구의 하루같은 교동에서 조용히 대화할 수 있는 몇 안되는 좋은 분위기의 보석같은 감성 술집입니다. 남매 두 분께서 운영하시는 슬로우 매장인지라 음식이 나오기까지 시간이 걸리지만, 그마저도 심야식당 감성을 한스푼 얹는 요소일 뿐입니다. 맛보는 순간 일본에 온 듯한 풍미가 입안에 퍼지면서, 여권없이 일본 이자카야 직항을 탄 기분입니다. 부타노가쿠니는 반드시 맛봐야할 필수주문메뉴입니다. 젓가락으로 대기만해도 사르르 분리되는 부드러운 삼겹살과 조린 무의 조합은 흑백요리사 조림마 최강록의 음식이 이런 맛일까 생각하게 됩니다. 간장의 짭조름함, 설탕 맛술의 기분좋은 단맛이 입에 맴돌지만 단연 한국의 소스로는 표현하기 어려운 일본 특유의 감칠맛입니다. 오뎅모리도 감칠맛이 좋은데 글자수 제한이